氣調保鮮包裝機核心技術是氣調混配技術，它有兩大關鍵指標（KPI）:1、兩種以上氣體混配精度；2、氣體置換率（保鮮氣體與空氣置換）

上海鋼擎主營：真空預冷設備、保鮮包裝設備。
上海鋼擎機械制造有限公司，是一家集研發(fā)、生產、銷售、服務為一體，引進日本、德國、美國等國際先進氣調保鮮、真空預冷技術的專業(yè)設備制造商。公司總部設在中國上海，依托國際大都市的地理、人才優(yōu)勢，面向全球專注于熟食品、新鮮果蔬、海鮮等高附加值食品真空預冷、食品保鮮設備的研發(fā)生產，上海鋼擎成為國內高溫（次高溫）食品真空預冷、氣調保鮮產品最有影響力的公司之一。

“食品安全”一直是各國政府所持續(xù)關注和治理的重要的民生問題，真空預冷機、氣調保鮮包裝機采用降低食品細胞新城代謝速度而不至厭氧反應的工況下，不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鮮，是真正解決食品保鮮、保質問題的有效工具設備。

上海鋼擎公司應目前國內外市場需求，主要研發(fā)、生產三大類產品：
一、食品保鮮設備
氣調包裝機/氣調保鮮包裝機/充氣包裝機；

二、冷卻設備
1、真空預冷機/真空快速冷卻機
2、速凍機

三、BG32系列包裝機

1、真空包裝機；
2、液體灌裝機；
3、快餐盒飯封口機；
4、貼體包裝機
5、其他包裝機械
以上產品依據客戶需要，可配置除菌、噴碼、貼標、打碼、輸送、特殊封裝等輔助設備，以形成完

整的現代化食品生產、包裝流水線。

上海鋼擎機械制造有限公司遵循"以人為本、客戶成功我們成功"的宗旨和理念，實現現代化的管理制

度，建立完善的售后服務體系，為消費者提供創(chuàng)新的、有吸引力的、使用方便的產品和服務，以改善人們

的生產和生活環(huán)境。致力于發(fā)展成為一個受人尊重的企業(yè)，一個基業(yè)常青的企業(yè)，正加快技術創(chuàng)新步伐，

全力打造高品質的產品，讓消費者充分享受卓越的科技成果，為客戶、股東、員工和社會創(chuàng)造更多的價值

，讓世界因"鋼擎"更美好！

                                   氣調保鮮包裝機  
                              【上海鋼擎食品保鮮技術：】
 
  12月4日消息，據上海鋼擎市場透露:氣調保鮮包裝機核心技術是氣調混配技術，它有兩大關鍵指標（KPI）:1、混配器對兩種以上氣體混配精度（形成保鮮氣體），要求誤差在1%以內；2、氣體置換率——保鮮氣體與包裝盒中空氣的置換比例在99%以上。因而，氣調保鮮包裝機設計制造是有較高門檻的，市場上充斥著良莠不齊、甚至低劣假冒所謂的氣調保鮮包裝機來擾亂行業(yè)健康發(fā)展


氣調保鮮包裝技術，是目前針對食品貼近自然保鮮較為理想技術。氣調保鮮包裝機以內置氣體混配器對氧氣、二氧化碳、氮氣等兩種（熟食保鮮用氣體）、或三種氣體（生鮮食品保鮮用氣體）按比例混合而成保鮮氣體，對被包裝食品進行鎖鮮保護，從而較大幅度延長食品保鮮期。
 
食品有效保鮮一直困惑著人類幾千年的難題，近年來我國中大型中央廚房等食品生產、加工者采用真空預冷機、氣調保鮮包裝機所組成的保鮮工藝，較好解決食品保鮮、及生產效率問題。
 
氣調保鮮包裝機到底保質還是保鮮？食品保鮮、還是保質往往容易被人混淆。準確來說，氣調保鮮包裝機是食品保鮮設備，它采用二氧化碳抑菌（熟食保鮮主要氣體成分）、及二氧化碳/氧氣（生鮮食品保鮮主要氣體成分）抑菌并抑制活細胞呼吸速率使得被保鮮食品得到相應保鮮氣體保護。顯然，上述氣體屬于無公害物質，對食品保鮮不會帶來其他污染。
 
 
人們使用氣調保鮮包裝機主要目的是保鮮食品，由于食品保質更容易做到，別有用心人故意混淆保鮮與保質概念。本文從氣調保鮮包裝機技術、原理、選型等方面進行闡述，使您對氣調保鮮包裝機有更深入了解。
 
 
氣調保鮮包裝機KPI指標是：1、氣體混配（兩種以上氣體）精度；2、氣體置換率，該指標并非一般廠家所能達到的。

 
氣調保鮮包裝機作用 食品保鮮期較大幅度延長一直是人們所期望的，如今氣調保鮮包裝機做到了。氣調保鮮包裝機對食品起到保鮮作用（當然保鮮肯定保質），食品保鮮與保質在基準要求上是有區(qū)別的，保鮮要求：在食品保鮮期內食品色澤、口感、營養(yǎng)成分等基本保持不變及菌落總數不超標；保質要求：菌落總數不超標。氣調保鮮包裝機是迄今為止較為理想的食品保鮮設備。
  
 
以下是氣調保鮮包裝機到底保質還是保鮮之綜述：
 
氣調保鮮包裝機是食品鎖鮮裝保鮮設備，鎖鮮裝盒內充入的保鮮氣體就是由氣調保鮮包裝機經兩種以上氣體混配（混配誤差在1%以內）、并經真空、氣路系統(tǒng)對包裝模具進行氣體置換，使得被包裝食品充斥著高純度保鮮氣體，由該保鮮氣體對食品進行保護這就是鎖鮮裝的基本保鮮原理。
食品保鮮難度要比保質難得多，當然食品處于保鮮狀態(tài)，它肯定保質；反之，食品保質不一定保鮮。氣調保鮮包裝機一般與真空預冷機組成食品保鮮工藝設備，它們在冷鏈狀態(tài)下對食品起到較好保鮮作用。
 
氣調保鮮包裝機以食品保鮮為己任，一般經氣調包裝后的鎖鮮裝保鮮期為5天-7天。食品保鮮與保質有很大區(qū)別，保質比保鮮容易做到，因而不太專業(yè)的包裝機廠家混淆保鮮與保質概念，大幅夸大氣調保鮮包裝機對食品的保鮮期。
氣調保鮮包裝機品牌 上海鋼擎是氣調保鮮包裝機專業(yè)廠家，其氣調保鮮包裝機品牌注冊為“鋼擎機械”，同時生產真空預冷機等冷鏈用保鮮設備。
氣調保鮮包裝機是食品保鮮包裝設備，它采用兩種以上氣體按比例混合形成保鮮氣體，對被包裝食品進行鎖鮮保護。那么，組成保鮮氣體的氣源氣體的純度、混配進度、氣體置換率三者都將會影響氣調保鮮包裝機對食品包裝后的保鮮性能。
 
氣調保鮮包裝機型號 氣調保鮮包裝機在我國歷經十多年的發(fā)展（約起步于2008年），市場上大致有十多種型號，上海鋼擎是我國氣調保鮮包裝機生產廠家型號的廠家，有：袋式/盒式氣調保鮮包裝機、立式/臥室氣調保鮮包裝機、全自動/半自動氣調保鮮包裝機、機械手/走鏈式氣調保鮮包裝機、真空泵/真空發(fā)生器氣調保鮮包裝機等。
 
氣調保鮮包裝機調整兩種以上保鮮氣體比例，即可鎖鮮包裝熟食、也可保鮮封裝生鮮食品。因此，氣調保鮮包裝機滿足所有食品保鮮需求，通過其保鮮包裝解決跨省市保鮮配送問題，使得電商能夠在范圍內供應美味佳肴。

氣調保鮮包裝機采用無公害化氣體氧氣、二氧化碳、氮氣中的兩種氣體（熟食保鮮用氣體）、或三種氣體（生鮮食品保鮮用氣體）按一定比例混合而成保鮮氣體對被包裝食品進行鎖鮮保護，以延長其保鮮期。
值得一提的是，目前市面上以充氮氣包裝機來冒充氣調保鮮包裝機不在少數，鑒別充氮包裝機、氣調保鮮包裝機重要方式就是氣調保鮮包裝機內置氣體混配器，而且該混配器混配精度誤差在1%以內，且按上文所述，至少要兩種氣體參與混配。
 
近年來，各中大城市出現中央廚房等集中加工飯餐、休閑食品等單位，他們加工食品呈規(guī)?；⒓s化態(tài)勢，但食品非常容易變質、不新鮮。而氣調保鮮包裝機、真空預冷機就是解決食品保鮮問題，它們能有效延長食品保鮮期。
氣調保鮮包裝機，是以兩種以上高純度氣體按比例混合而成的保鮮氣體對被包裝食品進行氣體保護，以延長食品保鮮期的食品包裝設備。氣調保鮮包裝機每周期要完成抽氣（空氣）、充氣（保鮮氣體）、壓膜、熱塑封、切膜等關鍵動作。
  
以上是氣調保鮮包裝機 相關技術信息，詳情請咨詢上海鋼擎產品部。

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