產(chǎn)品簡介
攔截截留作用起主要作用。當(dāng)微粒直徑小、質(zhì)量輕，它隨氣流運(yùn)動(dòng)慢慢靠近纖維時(shí)，微粒所在主導(dǎo)氣流流線受纖維所阻改變流動(dòng)方向，繞過纖維前進(jìn)，并在纖維的周圍形成一層邊界滯留區(qū)，
產(chǎn)品說明
攔截截留作用起主要作用。當(dāng)微粒直徑小、質(zhì)量輕，它隨氣流運(yùn)動(dòng)慢慢靠近纖維時(shí)，微粒所在主導(dǎo)氣流流線受纖維所阻改變流動(dòng)方向，繞過纖維前進(jìn)，并在纖維的周圍形成一層邊界滯留區(qū)，滯留區(qū)的氣流流速更慢，進(jìn)到滯留區(qū)的微粒慢慢靠近和接觸纖維而被黏附截留。攔截截留的截留效率與氣流的雷諾準(zhǔn)數(shù)和微粒同纖維的直徑比有關(guān)。當(dāng)空氣通過過濾層時(shí)，直徑很小的微粒在緩慢流動(dòng)的氣流中，會(huì)有明顯的布朗運(yùn)動(dòng)，促使微粒和纖維接觸和被捕集。這種作用在較大的氣速、較大的纖維間隙中不起作用，因?yàn)榇藭r(shí)布朗運(yùn)動(dòng)不明顯。過濾除菌過程是在常溫下進(jìn)行,因而特別適用于對熱敏感的物質(zhì),如啤酒、牛奶、果汁飲料等;同時(shí)過濾分離工藝中物料是在閉合回路中運(yùn)轉(zhuǎn),這樣減少了空氣中氧的影響,而熱和氧都對食品加工影響很大;物料在通過過濾膜的遷移過程中也不會(huì)發(fā)生性質(zhì)的改變;過濾分離過程屬于冷法殺菌,代替?zhèn)鹘y(tǒng)的需要加熱的巴氏殺菌工藝;所以可以盡可能地不改變產(chǎn)品的原汁原味,從而有效地保持了產(chǎn)品的色香味和營養(yǎng)成分。
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