四川豆干香干加工機器煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。先烘干，豆干中的水分很多，直接給上色的話是不容易入色的，烘干的目的是利用設備迅速高溫將豆干的表皮凝結鎖住豆干內部水分，外干內嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強豆干的口感。然后再進行煙熏上色，經(jīng)過烘干后的豆干，表皮非常容易上色

諸城市星科機械有限公司位于山東省諸城市，諸城市北依濰坊，東臨青島，南靠日照，是國內著名的食品機械生產(chǎn)基地。我公司引進國外先進技術，并與業(yè)界精英 合作，在產(chǎn)品研發(fā)、技術改進、生產(chǎn)制造、售后安裝、調試培訓、維修維護等方面擁有較強的技術力量和完善的質量管理體系。主營：牛奶生產(chǎn)線、血豆腐生產(chǎn)線、煙熏爐、魚肉采肉機、夾層鍋、高溫殺菌鍋、包裝機、巴氏殺菌機、巴氏殺菌機、斬拌機、滾揉機、絞肉機、蔬菜清洗機、風干機、巴氏殺菌機、肉（魚）丸機、拌餡機、鹽水注射機、灌腸機、刨肉機、嫩化機等，可廣泛應用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調理食品等諸多行業(yè)。我們堅持不懈努力為客戶提供優(yōu)質的產(chǎn)品和出色的服務，從開始的咨詢、設計到安裝、調試、培訓，我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。

四川豆干香干加工機器煙熏爐熏制豆干能用到的工藝有三種：烘干，煙熏，上色。先烘干，豆干中的水分很多，直接給上色的話是不容易入色的，烘干的目的是利用設備迅速高溫將豆干的表皮凝結鎖住豆干內部水分，外干內嫩。即方便下一步的煙熏上色又可以增強豆干的口感。然后再進行煙熏上色，經(jīng)過烘干后的豆干，表皮非常容易上色，若是想要煙熏淡一些稍微上色幾分鐘就可以滿足，若是要求顏色深度高，可以適當?shù)难娱L豆干的煙熏時間。
四川豆干香干加工機器主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風系統(tǒng)、發(fā)煙系統(tǒng)及電控系統(tǒng)等組成。

1：爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將產(chǎn)品掛在掛車上或放在盤子上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

:2：電加熱系統(tǒng)：由蒸煮和烘干兩部分組成。

烘烤部分：打開電加熱，熱汽通過爐體內的熱交換器對爐內進行熱量交換，對爐內產(chǎn)品進行烘烤。

蒸煮部分：根據(jù)不同的產(chǎn)品由控制壓力進行調節(jié)。

3：循環(huán)風系統(tǒng)

爐體頂部裝有電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：全自動煙熏爐的發(fā)煙系統(tǒng)與一般的發(fā)煙系統(tǒng)不一樣，設計的專用發(fā)煙系統(tǒng)熏制的產(chǎn)品，具有傳統(tǒng)的肉制品的鮮香味以及鮮亮的色澤，歡迎客戶朋友到廠實驗。

5：電氣控制系統(tǒng)，專用蒸熏箱電控部分采用的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。該智能控制裝置存儲9個程序。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。
四川豆干香干加工機器本身帶有煙熏和烘烤功能，有發(fā)煙裝置，內置和外置的兩種，內置的是一個帶有電加熱管的發(fā)煙盒，外置的是一個功能齊全的發(fā)煙爐，主要是通過果木粉或是木屑發(fā)煙而實現(xiàn)煙熏的功能，其中注意一點是放進去果木粉和糖按比例融合后一定要稍微摻一點水，避免電加熱加熱產(chǎn)生明火，這樣容易產(chǎn)生氣體而不排除去的話就會是箱體鼓了而變形；而烘干功能也就是利用電加熱管產(chǎn)生的熱量來實現(xiàn)烘干功能，主要是有兩種功能，主要是烘干水分做臘制品和風干制品，溫度設置稍微高一點的話可以實現(xiàn)熟制的功能。
售后服務：


所有設備一年之內維修更換配件、人為因素除外，一年之內維修，但配件需客戶自費，我公司將派專業(yè)的人員進行安裝調試。

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