魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。儀器采用力量感應元，被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實時同步收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示魚糜彈性值。符合標準（GB/T 36187-2018）和水產行業(yè)標準（SC/T 3702-2014）測定魚糜彈性或凝膠強度。

    上海騰拔儀器科技有限公司，是一家致力于發(fā)展先進的量化檢測技術和精密制造技術的高科技企業(yè)，已與多家國內高校和國內外研發(fā)生產機構建立了密切的合作，一起推動先進量化檢測技術和精密制造技術在科研領域的應用。

    公司主要產品包括國產質構儀、質構儀、魚糜彈性儀、肌肉嫩度儀、凝膠強度測定儀、冷凍干燥機、材料試驗機、黏度計、電子鼻、電子舌、氣體稀釋儀、氣相色譜、液相色譜、拉曼光譜儀、電池測試系統(tǒng)、電化學工作站和鋰電池電解液等，領先的產品品質和強大的售前售后技術服務受到了廣大用戶的好評。公司正在開發(fā)其他先進科學儀器，產品種類逐漸豐富，我們也將不斷提高服務水平，實現共贏。歡迎來電和來信溝通咨詢！

一、魚糜彈性儀介紹

魚糜彈性：在規(guī)定條件下，使魚糜受熱凝固（制成魚丸或魚糕等）后的凝膠形成能力，也稱為彈性。魚糜凝膠強度值（彈性）為破斷力和破斷距離乘積，以克*厘米（g*cm）表示。魚糜彈性衡量魚糜質量的一項重要指標。

魚糜彈性儀是測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。這款測定儀采用力量感應元，被測魚糜破碎瞬間軟件自動鎖定破斷力值和破斷距離；并且軟件實時同步收集數據和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化，直接勾選顯示魚糜彈性值。

典型客戶：福建農林大學、山東美佳集團、青島福生食品有限公司、上海萬洋水產有限公司、汕尾南儲食品冷鏈有限公司。

二、魚糜彈性儀性能特點

1.測試樣品：魚糜、魚丸、肉丸、蝦丸、魚腸、魚糕、魚滑、蝦滑等。

2.符合標準：標準(GB/T 36187-2018)(下載標準請點此處）和水產行業(yè)標準(SC/T 3702-2014)(下載行業(yè)標準請點此處）。

3.力量感應元測定范圍：0-10kg，使用可更換荷重感測組件，有0.5kg，1kg，5kg，20kg，30kg荷重感測組件可選。

4.力量感應元精度：采用優(yōu)質力量感應元，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。

5.專用軟件：中英文隨時切換，測試過程中，軟件帶有實時顯示框，檢測過程數據可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。

6.測試結果：原始數據自動保存，軟件自動計算結果。

7.儀器保護功能：緊急停止、上下限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數據保密功能。

8.儀器便攜性：操作簡便、無需復雜培訓、一鍵操作，方便戶外和移動實地操作檢測。

三、魚糜彈性儀測試方法

1. 參數設定：

測定儀器準確度應使用法定計量單位認可的標準砝碼測試校正，測定儀器的測定值與檢測標準砝碼的準確值的誤差范圍應在±0.1%以內，測定儀器具有校正能力

測試探頭：P/5S

測試速度：1.00mm/s

2. 彈性測定：

將切好的魚糕或魚丸置于載物平臺上，中心對準探頭，將載物平臺與探頭以1.00mm/s的速度恒定相向運到，直至探頭插入魚糕或魚丸中破裂，測得破斷力（以g表示，至1g）和破斷距離（以cm表示，至0.01cm），連續(xù)檢測10個平行樣。

3. 魚糜彈性值：

10個平行樣結果計算時，去除zui大值和zui小值，其余8個樣品的算術平均值

四、魚糜彈性儀的基本配置

彈性儀主機1臺、10kg力量感應元1個、專用軟件1套、1kg標準砝碼1個、直徑5mm球形探頭1個。

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