其他名稱：鞣酸酶；丹寧酶；單寧酯酰水解酶

CAS號(hào)：9025-71-2

級(jí)別：BR

活力：≥200 U/g

活力定義：1 U corresponds to the amount of enzyme which changes the absorbance at 310 nm by 1.0 per minute at pH 4.7 and 30°C (tannic acid as substrate, final volume 3 ml)

性狀(以下信息僅供參考)：白色粉末，由曲霉屬等微生物發(fā)酵生產(chǎn)

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)可水解沒(méi)食子酸單寧中的酯鍵和縮酚羧鍵，生成沒(méi)食子酸和葡萄糖

保存：2～8℃