該系統(tǒng)將快速檢測(cè)技術(shù)與計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)處理技術(shù)結(jié)合在一起，實(shí)時(shí)顯示檢測(cè)結(jié)果，遠(yuǎn)程通訊檢測(cè)數(shù)據(jù)。既能提高各級(jí)食品安全監(jiān)管部門的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)?zāi)芰?，又有助于提升食?餐飲企業(yè)食品安全快速檢測(cè)的質(zhì)量和效率，快速保障食品安全。該系統(tǒng)廣泛適用于工商系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、質(zhì)量監(jiān)督系統(tǒng)、大型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫中心、畜牧系統(tǒng)、禽畜養(yǎng)殖等。
儀器可對(duì)各類食品的具體非食品添加劑進(jìn)行檢測(cè)，比如“毒饅頭”中得檸檬黃，飲料中的酸性橙Ⅱ等；也可以糧食及其制品、肉類、食用油、蔬菜水果、干貨、水產(chǎn)品、餅干等進(jìn)行常規(guī)檢測(cè)，比如面粉中得過氧化苯甲酰、面制品中得吊白塊和二氧化硫、食用油中的過氧化值、肉類的揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)和雙氧水、蔬菜水果中得農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品中得甲醛、肉制品的亞硝酸鹽等。